Menu de réveillon gastronomique pour healthy trailer

C’est bien connu, les coureurs portent une attention particulière à leur alimentation pour allier santé et bonnes performances.

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et avec elles, le traditionnel marathon gastronomique. Vous craignez de mettre à mal tous vos efforts de l’année ?

Que nenni ! Nous vous avons concocté un menu de réveillon gastronomique pour vous faire plaisir sainement et profiter pleinement des fêtes avec vos proches.

Au menu !

Amuse-bouche : Délicieux roulés de courgettes au chèvre et au miel

Entrée : Noix de Saint Jacques rôties et sauce aux agrumes

Plat : Chapon de Bresse rôti aux épices et galettes de patates douces et potiron

Dessert : Tiramisu aérien aux biscuits rose de Reims et aux framboises

Accompagnez votre repas de vins sublimes – avec modération – et buvez de l’eau pétillante et de l’eau bicarbonatée en abondance. Un petit jogging avant et après, et une bonne dose de joie et de bonne humeur complèteront parfaitement les festivités.

Quelques astuces pour bien passer les fêtes

Misez sur les fruits de mer, ils sont sources de vitamine D, bénéfique pour les os et le système immunitaire et d’omégas 3, acides gras essentiels à la santé. En particulier les huîtres apportent protéines, minéraux et vitamines (iode, zinc, cuivre, vitamine B, D, E).
Les légumineuses sont une formidable source de protéines, magnésium, sélénium et zinc
Restez léger sur les assaisonnements et les matières grasses et choisissez des féculents digestes.
– Usez et abusez d’épices et de zestes pour donner du goût à vos plats
– Utilisez plus de blancs d’oeufs pour alléger vos mousses et évitez le sucre raffiné au profit du sucre roux ou sucre complet

Et pour ceux qui voudraient profiter des fêtes pour faire relâche sur leur plan alimentaire, faites-vous plaisir, vous l’avez bien mérité !

Bonnes fêtes à toutes et à tous, les runners !

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